Arthritis

Comment lutter naturellement contre l’arthrite avec un bouillon d’os

Qu’est-ce que le bouillon d’os?

Le bouillon d’os (BB) est consommé dans diverses cultures depuis des milliers d’années. Cela permettait aux gens de tirer le meilleur parti des animaux et du bétail qu’ils mangeaient. À ce jour, il est souvent considéré comme un repas pratique et abordable.

C’est fondamentalement comme n’importe quel autre bouillon, sauf qu’il est fait avec des restes d’os et mijoté pendant très longtemps. Ce processus simple vous donne beaucoup de nutriments dont votre corps vous remerciera. L’abondance de bienfaits pour la santé en fait l’un des repas les plus nutritifs que vous puissiez manger.

Vous pouvez simplement utiliser les restes d’os de vos repas ou acheter un sac de restes chez votre boucher local. Cela le rend essentiellement gratuit ou incroyablement bon marché, selon les autres ingrédients que vous utilisez.

Bien que le fait que le bouillon d’os soit économique est excellent, il existe de nombreuses autres raisons d’envisager de manger plus de ce bouillon régulièrement.

Comment le bouillon d’os combat-il l’inflammation?

BB a été largement considéré comme l’un des traitements naturels les plus efficaces pour lutter contre l’inflammation et les douleurs articulaires chroniques.

La forte concentration de nutriments fait de cet élixir un super aliment pour lutter contre l’inflammation. La moelle osseuse fournie par les os mijotés dans le bouillon peut renforcer votre système immunitaire, améliorant ainsi la capacité de votre corps à combattre l’inflammation – que l’inflammation soit le résultat de l’arthrite ou de toute autre condition.

C’est la glucosamine présente dans le bouillon d’os qui est souvent utilisée dans les suppléments pour lutter contre la polyarthrite rhumatoïde et les maladies inflammatoires de l’intestin.

Pour protéger les articulations ou traiter l’arthrite, il est courant qu’un médecin vous recommande de prendre un supplément de glucosamine. La glucosamine aide à renforcer le cartilage qui protège les os situés près des articulations.

En vieillissant, ou si vous souffrez d’arthrite, ce cartilage se décompose. Bien que les suppléments de glucosamine soient souvent recommandés, ils entraînent des effets secondaires, tels que des maux de tête, des brûlures d’estomac et des maux d’estomac.

Vous pouvez obtenir autant de glucosamine à partir d’une grande portion de bouillon d’os frais et savoureux. Le meilleur de tous – vous ne devriez pas avoir à faire face aux effets secondaires qui sont parfois ressentis par les personnes qui prennent un supplément de glucosamine. Si vous souffrez d’arthrite ou de douleurs articulaires, ajoutez au moins un repas contenant du bouillon d’os à votre alimentation chaque jour.

Comment pouvez-vous utiliser le bouillon d’os pour combattre l’inflammation ?

Le premier point de départ, pour commencer à combattre l’inflammation avec BB, est de considérer les aliments qui contiennent des propriétés anti-inflammatoires, tels que :

  • Tomates

  • Huile d’olive

  • Des noisettes

  • Légumes à feuilles vertes

  • Poisson gras

  • Fraises

  • Cerises

  • Des oranges

  • Myrtilles

Si vous préparez une soupe ou un ragoût avec votre bouillon, il est relativement facile d’inclure davantage de ces aliments dans votre alimentation. Par exemple, vous pouvez préparer une soupe saine de bouillon de tomates ou ajouter des légumes à feuilles vertes fraîches à un ragoût.

L’ajout des fruits répertoriés dans une recette BB est un peu plus délicat. Une suggestion pour combiner fruits et BB est de remplacer l’eau ou le lait dans certaines de vos recettes de smoothies préférées par du bouillon.

Selon le goût général de la recette, vous pouvez essayer de remplacer la moitié du lait ou de l’eau par le bouillon – pour éviter de surcharger le smoothie avec la saveur du bouillon.

Quels aliments devriez-vous éviter?

Les éléments suivants sont connus pour favoriser l’inflammation ou empêcher votre corps de combattre correctement l’inflammation. Réduisez ou éliminez complètement ces aliments de vos repas quotidiens :

  • Un soda

  • Nourriture frit

  • Glucides raffinés

  • viande rouge

  • Margarine

Le soda et toute autre boisson sucrée peuvent favoriser l’inflammation. Le sucre contenu dans ces boissons empêche votre corps de combattre l’inflammation. Cela est également vrai pour les sucres contenus dans les glucides raffinés, tels que les pâtisseries, les produits de boulangerie transformés et le pain blanc.

Si votre objectif principal est de prévenir l’inflammation, le bouillon d’os pourrait être la solution que vous recherchiez. Envisagez d’utiliser certaines de ces suggestions pour combattre l’inflammation et réduire l’arthrite liée à la douleur et d’autres maladies inflammatoires.

Recette de soupe au bouillon d’os pour le petit-déjeuner

Voulez-vous essayer le bouillon d’os? Voici une recette de soupe au bouillon d’os simple, rapide et facile que vous pouvez préparer pour le petit-déjeuner. Avoir une tasse de bouillon d’os avec quelques œufs devrait vous donner la nutrition dont vous avez besoin pour passer la journée, tout en vous fournissant une abondance de minéraux bénéfiques.

Cette recette couvre votre matinée.

Ingrédients

  • 2 tasses de bouillon d’os de base

  • Un filet de jus de citron frais

  • 1 oeuf

  • 1 tranche de pain grillé

  • ¼ tasse de parmesan

  • Huile d’olive

  • Sel et poivre au goût)

les directions

Pour commencer à préparer votre soupe du petit-déjeuner, faites chauffer les deux tasses de bouillon d’os avec un filet de jus de citron dans une casserole moyenne. Ajouter une pincée de sel et de poivre puis couvrir la casserole. Porter le bouillon à ébullition puis retirer le couvercle. Baisser le feu, porter le bouillon à ébullition.

Placer une tranche de pain grillé au fond d’un bol à soupe. Saupoudrez un peu de parmesan sur le pain grillé, puis versez un filet d’huile d’olive sur le dessus.

Cassez délicatement un œuf sur le bouillon. L’œuf doit commencer à cuire sans se mélanger au bouillon. Au fur et à mesure que le blanc commence à s’étendre, utilisez une cuillère ou une spatule pour replier les blancs. Continuez à mijoter pendant environ 3 à 4 minutes, ou jusqu’à ce que les blancs soient pris.

Verser lentement la soupe sur les toasts en essayant d’éviter de casser le jaune d’œuf. Une fois le bouillon versé et l’œuf placé dessus, saupoudrez le reste de parmesan dessus puis servez.

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